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シャコが美味しくなりました!
日生と言えば?
言い切れないくらいの魚介類がありますが
今の時期はシャコです。
岡山県の沿岸部で獲れますが
やはり日生が1番です!(^_^;)
食べ方は
頭部と両サイドをハサミで切り離し
殻を剥いて
二杯酢やポン酢で召し上がってください。
この時期は卵が入っており
この卵を好まれるお客様も多いです。
この期に是非1度ご賞味くださいませ!
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